TAURASI

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA / D.O.P.

VITIGNO: Aglianico di Taurasi (100%).
TIPO DI VINIFICAZIONE: Fermentazione con macerazione per circa 18 giorni con 5 rimontaggi al giorno.
AFFINAMENTO: In barrique di rovere francese per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 24 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: intenso e complesso, leggermente etereo, fruttato, floreale e speziato; con sentori di confettura di more di rovo, marasca, viola, tabacco, cannella, vaniglia.
Gusto: secco, caldo, morbido, con buona concentrazione di tannini gentili, sostenuto da acidità e buona sapidità. Evidenzia gran corpo, notevole equilibrio, spiccata l’intensità e la persistenza.