FIANO DI AVELLINO

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA / D.O.P.

VITIGNO: Fiano di Avellino (100%).
TIPO DI VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve, defecazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: Per circa 2 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino.
Profumo: particolarmente fruttato e floreale, evidenzia sentori di frutta esotica e ginestra.
Gusto: secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e marcata persistenza aromatica.