Il Nostro Territorio

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Tufo è da sempre vocata alla produzione di vini di qualità, grazie alla posizione collinare e alle caratteristiche dei suoi terreni ricchi di minerali, tra cui, in particolare, lo zolfo.

I 12 ettari vitati di proprietà che si estendono in frazione San Paolo in Tufo, a ridosso delle vecchie miniere di zolfo in località Cicogna,
su terreni declivi tra i 450 e 550 mt sul livello del mare e con ceppi di oltre 40 anni di età, sono riconosciuti come tra quelli favoriti dell’intero areale per esposizione e condizioni pedoclimatiche.

In questo areale il vino viene prodotto fin da tempi antichissimi, come testimoniano i riferimenti al “vino greco” di un affresco pompeiano del I secolo a.C. e le annotazioni dello storico Plinio il Vecchio che ne parla definendolo un nettare “così pregiato, che nei banchetti veniva versato solo una volta”.